Ет сиыр еті, бірінші санат (туралған), жаңа. Жаңа кесілген бет сәл дымқыл, бірақ жабысқақ емес, ет тығыз. Иісі жағымды, етке тән. Май ақ түсті, ұсақталған кезде қатты болады .Зертхананың сараптама актісінің болуы міндетті. Ет таңбаланған азық-түлік өнімдері (бұдан әрі-тауарлар) ҚР СТ 1730-2007 сәйкес жеткізілуі тиіс, жеткізу мерзімі: тапсырыс берушіден ауызша немесе жазбаша өтінім алған күннен бастап бір күн ішінде