Тауық. Балғын, сапалы. Салқындатылған, қаңқа, 1 сорт. ҚР СТ ГОСТ Р 52702-2009. Қаңқалар мен олардың бөліктері жақсы қансыз, таза болуы керек. Бөгде адамдардың болмауы қоспалар (мысалы, шыны, резеңке, металл), бөгде иістер, нәжіс ластану, көрінетін қан ұйығыштары, ішек пен клоака қалдықтары, трахея, өңеш, жетілген репродуктивті органдар, Тоңазытқыш күйіктер, төгілген өт дақтары. Түсі бұлшықет тіндері-бозғылт қызғылттан қызғылтқа дейін. Тері жыртылмайды. Сүйек жүйесі жоқ сынықтар мен деформациялар.