СТ РК ГОСТ Р 51865-2010 Макаронные изделия. Настоящий
стандарт распространяется на макаронные изделия,
изготовленные из пшеничной муки и воды, а также на
яичные, молочные, томатные, шпинатные, морковные,
соевые, глютеновые и с пшеничным зародышем
макаронные изделия. Сорт – высший. Цвет
изделийсоответствующий сорту муки, без следов
непромеса. Цвет изделий с использованием
дополнительного сырья изменяется в зависимости от вида
этого сырья. Поверхность - гладкая. Допускается
шероховатость. Излом – стекловидный. Форма -
соответствующая типу изделий. Вкус - свойственный
данному изделию, без постороннего запаха. Состояние
изделий после варки - изделия не должны слипаться между
собой при варке до готовности. Продукт упакован в
герметичную потребительскую упаковку