Из пшеничной муки высшего сорта. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет-от светло-желтого до коричневого.Мякиш пропеченный, не влажный на ошупь, эластичный. Вкус и запах свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха