Высшей категории, свежее полученное непосредственно
после убоя, мясо говядина 1 категория СТ РК 1759-2008. В
полутушках, свежее, не замороженное (охлажденное -
подвергшееся после разделки туш охлаждению до
температуры в толще мышц у костей от 0 до плюс 4° С;
поверхность мяса неувлажненная, мышцы эластичные), 30
% костей , 70 % мякоть. Мясо плотное. Окрас красный,
жировых прослоек - белый или кремовый. Внешний вид
мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе -
прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и
постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено,
консистенция жира плотная и не липкая. Корочка на мясе
тонкая бледно¬розового или красноватого цвета, по
технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных
правил утвержденных в установленном порядке.
Доставляется согласно заявке заказчика. Разовый закуп
мяса составляет от 30 до 50 кг. Доставка до 12 часов дня .
Товар должен быть сертифицирован согласно ГОСТа и
соответствовать требованиям действующих нормативных
актов РК «О безопасности пищевой продукции». Должно
быть указано: дата изготовления, срок годности и условия
хранения продукта Срок поставки пищевой продукции с
момента подписания договора по 31 января 2026 года, по
заявке заказчика (по телефону или письменно). Заказ
выдается предыдущим рабочим днём. Несоответствующая
требованиям пищевая продукция подлежит замене в
течение 2 часов.. поставщик несет ответственность за
состояние автотранспорта, доставляющего продукты, и за
работу водителя- экспедитора; доставка продукции
осуществляется силами Поставщика. условия
транспортировки продовольственного сырья и пищевых
продуктов обеспечивают сохранность, качество и
безопасность продукции. Транспортировка пищевой
продукции осуществляется специально предназначенными
и/или специально оборудованными транспортными
средствами, обеспечивающими соблюдение условий
транспортировки. Если товар Казахстанского производства
то предоставить сертификат СТ-KZ.