ГОСТ 52054-2023. Сиыр сүті ТУ. Консистенциясы сұйық, біртекті, тұтқыр емес, аздап тұтқыр.Протеинді қабыршақсыз және майдың шашыраңқы кесектері жоқ.Дәмі мен иісі сүтке тән, бөгде иіссіз және кейінгі дәмсіз.Ақ түсті, массасы бойынша біркелкі. Майы 3,2%-дан жоғары, бірақ 6%-дан аспайды Пастерленген. Пальма майы қосылмаған тұтас стандартталған.