кептірілген. өңделген жемістер мен жидектер, тұтас, кесілген, жаңа піскен тұтас, кесілген жемістерден, жидектер мен жаңғақтардан жасалған, белгіленген технологияға сәйкес дайындалған, ылғалдың массалық үлесіне жеткенге дейін термиялық өңдеу немесе ауа-күн кептіру арқылы кептірілген, олардың сақталуын қамтамасыз ететін қауіпсіздік.