Сыртқы түрі-бастары жаңа, тұтас, сау, таза, толығымен қалыптасқан, өнбеген, ботаникалық түрге тән пішіні мен түсі, ауылшаруашылық зиянкестеріне зақым келтірместен, шамадан тыс сыртқы ылғалдылықсыз, таза кесілген покер. Иісі мен дәмі-бұл ботаникалық сортқа тән, иісі мен дәмі жоқ. Бастың тығыздығы тығыз. Бастарды тазарту-бастарды тығыз жасыл немесе ақ жапырақтарға дейін тазалау керек. Ерте пісетін сорттардың бастарынан розетка мен тұтынуға жарамсыз жапырақтар алынып тасталады. Бастың үстіндегі покердің ұзындығы 3,0 см-ден аспайды. Тазартылған бастың салмағы, кг, 3 кг кем емес, 5 кг артық емес.