Ет сиыр еті, ұшасы, жартылай ұшасы I санат жаңа піскен 80% целлюлоза, мұздатылмаған, ГОСТ сәйкес сертификатталуы және "тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы"ҚР қолданыстағы нормативтік актілерінің талаптарына сәйкес келуі тиіс.
Мясо говядина, туша, полутуша I категория свежая 80% мякоти, не замороженное, должен быть сертифицирован согласно ГОСТа и соответствовать требованиям действующих в РК нормативных актов «О безопасности пищевой продукции».