Хлеб ржаной. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет - от светло-желтого до коричневого. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах - свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. Свежий, из ржаной муки , вес булки 0,5 кг. Не менее 60% Казахстанского содержания, сертификат качества обязательно.