Ірімшік балғын, жартылай тығыздалған сиыр сүтінен. Ылғалдың массалық үлесі қр обезжиренном заттағы жылғы 54,0-дан 69,0% - ға дейін қоса алғанда, ҚР СТ 1063-2002, тік бұрышты - брусковый немесе головках кемінде 45% майлы өлшеп буылған 4,0-ден 5,0 кг, өндірілетін сиыр сүтінен жабылған, парафинмен немесе полимерлі үлдірге вакууммен тығыз іргелес бетіне ірімшік. Әрбір головке ірімшік көрсетілуге тиіс: өндіруді дата (күні, айы) және өндірістік маркасы, шығарушы зауыттың сертификаты болған жағдайда.