Филе судака крупный, мороженный без косточки,
естественная окраска, без побитостей. Без слизи. Чистая
поверхность. Консистенция плотная, присущая рыбе
данного вида в тарах фабричного производства, с указанием
даты изготовления и сроки годности. Рыба свежая, свеже
мороженное (филе минтая). Потрошенная, очищенная от
чешуи, без головы, без постороннего запаха , без
повреждений наружных, травматических, мякоть упругая, -
цвет: соответствующий типу рыбы.