Мясо говядина, свежее 90% мякоти, 10% костей, незамороженное, без голени. Задняя часть, I категории, доставка мяса специализированным авто транспортом (но не замороженное, без накачки водой для утяжеления веса). Товар принимается только за массу нетто продукта (без учета упаковки, костей, воды и крови). Перемороженное мясо, непереработанное мясо (с костями, кровью и водой) не принимается Заказчиком. Доброкачественное мясо, хорошо обескровлено, не имеет сгустков крови, кровоподтеков, побитостей, бахромок, поврежденных тканей, остатков внутренних органов и загрязнений содержимого желудочно-кишечного тракта. Мясо красного цвета. Консистенция: упругое и эластичное. Запах сырой говядины - слабый специфический. Мясо говядина 1 категории. Товары должны соответствовать требованиям национальных стандартов, а в случае их отсутствия межгосударственных стандартов на закупаемые товары. Поставка осуществляется при устной или письменной заявки Заказчика. Товары должны иметь сертификаты соответствия, санитарно-эпидемиологические заключения и другие предусмотренные нормами и правилами документы, удостоверяющие их происхождение, качество и сроки годности. Отгрузка товара, погрузо-разгрузочные работы производится за счет и силами Поставщика в рабочее время Заказчика. Поставщик должен проводить транспортировку товаров на автотранспорте, имеющем санитарно-эпидемиологическое заключение с соблюдением требований к условиям хранения. Предоставление документов на сотрудников Поставщика, поставляющих продукты (санитарная книжка, удостоверение, допуск в пищеблок).
Актуальный срок годности товара должен составлять 3 месяца с момента поставки партии товара по заявке Заказчика.