филе Рыба обезглавлена, поверхность чистая, естественной окраски присущая данного вида рыбы. Замороженна в блок,Температура в теле или толще блока мороженой рыбы должна быть не выше: - минус 18 °С - при сухом искусственном замораживании;упакованы блоки мороженой рыбы перед укладыванием в ящики должны быть предварительно упакованы в пакеты из полимерных