Тәтті, сыртқы дәмі мен иісі жоқ, құрғақ қантта да, оның сулы ерітіндісінде де, борпылдақ, ақ, қант ерітіндісі мөлдір немесе аздап бозарған, ерімейтін тұнба болмауы керек, механикалық немесе басқа қоспалар. Түрлі зиянкестерге жол берілмейді. Мынадай құжаттардың: санитарлық кітапшаның, жүргізушінің санитарлық паспортының, сәйкестік сертификатының және сапа туралы куәліктің болуы. Тауар отандық өндірілген тамақ өнімдерінің 60% - на (алпыс пайызына) сәйкес келуі тиіс.