Алдын ала буға пісірілген тұтас сұлы жармасын тегістеу арқылы алынған өнім. Әртүрлі реңктердегі сұрғылт-сары. Буға пісірілген сұлы жармасына тән, көгерген, көгерген немесе басқа да бөгде иістерсіз жоғары сапалы. Буға пісірілген сұлы жармасына тән, ерекше, аздап ащы дәмі бар, қышқыл немесе басқа да бөгде дәмдерсіз. Жоғары сапалы, 3 кг қаптама. ГОСТ 21149-93.