Крупа чечевицы круглой формы, утолщенные в середине, с округлыми краями и имеющие преобладающий размер от 3 до 5 мм., запах - свойственный крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый, вкус - свойственный крупе пшено, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. ГОСТ 10418-88