МЕМСТ 31453-2013 Консистенциясы және сыртқы түрі: сүт ақуызының бөлшектері елеусіз, жұмсақ, жағылған немесе борпылдақ. Майсыз өнім үшін-сарысудың аз бөлінуі. Дәмі мен иісі таза, қышқыл сүт, бөтен дәмі мен иісі жоқ. Құрғақ сүттің дәмі бар қалпына келтірілген сүттен жасалған өнім үшін. Түсі ақ немесе кремді реңкпен, бүкіл массада біркелкі.Зауыттық орамада 500 грамм өлшеп оралған Қазақстан өнімі