Тұқы мен көксерке филесі, беті таза, табиғи түсі, қызғылт түсті, консистенциясы тығыз және сәл ыдыраған, дәмі мен иісі тән. Сыртқы белгілері жоқ.
Филе из сазана и судака,Поверхность чистая, натуральная окраска, розового цвета, консистенция плотная и слегка разложившаяся, вкус и запах свойственны. Без посторонних признаков.