Сыртқы түрі: біртекті, мөлдір емес сұйықтық. Консистенциясы: Сұйық, біртекті, тұтқыр емес, аздап тұтқыр. Дәмі мен иісі сүтке тән, бөгде дәм мен иіссіз.100 г өнімнің тағамдық және энергетикалық құндылығы: Ақуыз - 2,8 г, май - 3,2 г, көмірсулар - 4,7 г, 58 ккал.
Түсі: біркелкі ақ. Сақтау мерзімі және сақтау шарттары: +2°С-тан +60°С-қа дейінгі температурада және 75%-дан аспайтын салыстырмалы ылғалдылықта 3 күн. Көлемі: 1 литр. ҚР СТ 1733-2015