Қысқа дәнді жылтыратылған күріш. Ұзындығы 4-5 мм, ені 1/2-3/4 ұзындығы. Тегіс және тегіс беті бар, қардай ақ және мөлдір. Қосымша әртүрлілік. Ақ күріш дәндері, жемістер мен тұқым қабықтарынан, гүл қабықтарынан, алейрон қабатынан және эмбриондардан тазартылған. Арамшөпсіз, аршылған күріш ҚР СТ 1020-2000