Қара бидай наны. Өнімнің физикалық қасиеттері: бидай мен қара бидай ұнының қоспасынан. Қарапайым, пішінді, дана. Беті тегіс, үлкен жарықтар мен жарылыстарсыз. Түсі ашық қоңырдан қоңырға дейін. Үгінді пісірілген, дымқыл емес, серпімді. Непроместің кесектері мен іздері жоқ. Дәмі тәтті, өнімнің бұл түріне тән, сыртқы дәмі жоқ. Иісі-өнімнің бұл түріне тән, бөгде иіссіз. Тауардың (бұйымның) таза салмағы кемінде-650 грамм. Өнім ГОСТ 2077-84 талаптарына сәйкес келуі керек