Құрғақ бұршақ 1-сынып, таза, бұршақ жармасы жоғарғы сорт.
Тауардың физикалық қасиеттері: күйі – жартылай бөлінген, жылтыратылған, бөлінген тұқымжапырақтарымен.
Тұтас бұршақ қоспасы 5%-дан аспауы тиіс.
Түсі – сарыдан жасылға дейін.
Дәмі – қалыпты, бұршаққа тән, бөтен дәмсіз, қышқыл емес, ащы емес.
Иісі – қалыпты, бұршаққа тән, көгерген, көне немесе басқа бөтен иіссіз.
Тауар ГОСТ 6201-68 «Жылтыратылған бұршақ. Техникалық шарттар» талаптарына сәйкес болуы тиіс.