Яйцо куриное, столовое, свежее, категория 1. ГОСТ 31654-2012. Скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета, и неповрежденной. Содержимое яиц не должно иметь посторонних запахов (гнилости, тухлости, затхлости и др.). На каждую упаковочную единицу потребительской тары наносят маркировку, характеризующую продукт:наименование и местонахождение производителя (юридический адрес); товарный знак изготовителя (при наличии); наименование продукта, вид, категории; дату сортировки срок годности и условия хранения; пищевую ценность; обозначение настоящего стандарта; информацию о подтверждении соответствия. Поставка осуществляется по заявке Заказчика. Товары должны иметь сертификаты соответствия, санитарно-эпидемиологические заключения и другие предусмотренные нормами и правилами документы, удостоверяющие их происхождение, качество и сроки годности.