Мясо говяжье 1 категории.. Мясо плотное. Окрас красный, жировых прослоек – белый, кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе - прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира - плотная и не липкая. Корочка на мясе - тонкая бледно-розового или красноватого цвета. Акт экспертизы (ветеринарная лаборатория), справка убойного пункта, ветеринарная справка. Завоз согласно заявки при наличии сертификата качества. Предоставление документов на наличие транспорта соответствующего требованиям Санитарных правил "Санитарноэпидемиологические требования к транспортным средствам для перевозки пассажиров и грузов", утвержденных приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 11 января 2021 года № ҚР ДСМ-5