Құс еті "Әл-Азиза"(тауықтар) халал жоғары санатты жабысқақ емес жақсы қансыздандырылған, таза бөгде қоспасыз, бөгде иіссіз, нәжіссіз ластанбаған, көрінетін қан ұйығыштары, төгілген өт дақтары болмауы тиіс. Иісі құстың осы түрінің жаңа етіне тән. Бұлшықет тінінің түсі бозғылт қызғылттан қызғылтқа дейін. Тері жыртылмайды. Сынықтар мен деформацияларсыз сүйек жүйесі. "ТР КО 005/2011 орау қауіпсіздігі туралы", "ТР КО 021/2011" тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы"талаптарына сәйкес келуі тиіс. МЕМСТ 31962-2013