Жаңа піскен таңдалған сәбіз Ең үлкен көлденең диаметрі (немесе салмағы) 2-7см (50-310г) бойынша 2-ші сыныпты жеміс мөлшерінің жемістері ГОСТ 33540-2015. Сәбіз тамыры балғын, бүтін, жарылған емес, таза, сау, қурап қалмаған, шамадан тыс сыртқы ылғалдылығы жоқ, қалған жапырақшаларының ұзындығы 2,0 см-ден аспайтын немесе онсыз, бірақ тамыр дақылының иығына зақым келтірмеген.