творог из цельного молока, жирность -5 %,консистенция и внешний вид -мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка, вкус и запах-чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов,цвет-белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе