Однородная густая масса с глянцевой поверхностью,массовая доля жира 15 %, массовая доля белка-не менее 2,6 %,вкус и запах-чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, цвет-белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе согласно ГОСТ 31452-2012