МЕМСТ 1035-2013 Жоғары сұрыпты сиыр етінен жасалған "халал" таза, құрғақ қабықтағы, дақтарсыз, слиптерсіз, қабығының зақымдануларынсыз, тартылған ет ағындарынсыз пісірілген шұжық. Консистенциясы серпімді. Құрамы: сиыр еті, ас тұзы, сарымсақ, дәмдеуіштер.