тәтті-кремді май майдың кем дегенде 82 % құрайды. Бөгде шағулар мен иістер жоқ. Консистенциясы мен сыртқы түрі біркелкі, пластикалық, тығыз. Кесілген майдың беті жылтыр, құрғақ көрінеді. Түсі белого сарыға дейін, бүкіл массасы бойынша біркелкі. Тәтті және кремді тұзсыз, тәтті дәм. Композицияда тек кілегей, толық сүт, өсімдік майларын қоспай болуы керек.ҚР СТ 1329-2005.