МЯСО ГОВЯДИНЫ 1 категории, высшего сорта, должно быть плотным, цвет от розового до красного. Жировая прослойка от белого до светло- желтого, без постороннего запаха. Мясо хорошо обескровлено, без видимых кровяных сгустков свежее, без видимых посторонних веществ ,грязи, частиц древесины и металла. Мясо должно быть в упаковке, служащей для защиты продуктов.. Наличие сертификата обязательно.(ОСШ с Жасыл продукты для детей из малообеспеченных семей)