Тауықтың аяғы, мұздатылған. Тауықтың аяқтары жақсы қанды, терісі таза, қауырсынының қалдықтары, сыдырмалары, дақтары, көгеруі мен екпінінсіз, пакеттерге оралып, мұздатылған болуы керек.. Сертификатының болуы. (шағын орталықтағы аз қамтылған Мадениет а. ЖОББМ).