Майлы айран-ряженка,майлылығы 2,7-4,5%, СТ РК 1101-2002. Сыртқы түрі – біртекті, орташа тығыз, бұзылған және бұзылмаған ұйыған, газ түзілмейтін. Бүкіл массада сүт көбіктерінің болуына рұқсат етіледі және бетінде сарысудың аздап бөлінуі байқалады (көлемі бойынша 3% аспайды). Дәмі мен иісі - таза, қышқыл сүт, бөгде дәм мен иіссіз. Пастерлеудің айқын дәмі бар, сергіткіш. Түсі - кремді, бүкіл массаға біркелкі. Қаптама - 1 литр фин-пакет қаптама. Сақтау мерзімі - t 0+8С кезінде 7 күн. Тапсырыс берушінің өтінімі бойынша белгілі бір мөлшерде жеткізу. Тауарды жеткізу өтінім берілген сәттен бастап келесі күнгі сағат 09:00-ден 16:00-ге дейін жеткізілуі тиіс. Сақтау мерзімі, орау, тасымалдау және сақтау осы МемСТға сәйкес. Келесі құжаттардың болуы міндетті: санитарлық кітапша, жүргізушіге арналған санитарлық паспорт, тауардың сәйкестік сертификаты.