1. Өнімнің атауы:
Кетчуп, ГОСТ 31478-2013.
2. Сипаттамасы мен құрамы:
Негізгі ингредиент: томат пюресі, қант, сірке суы.
Құрамы: томат пастасы, қант, сірке суы, тұз, дәмдеуіштер, хош иістендіргіштер, қоюландырғыштар (тапсырыс берушімен келісілген), су.
Өңдеу әдісі: томат пюресі негізінде дайындау, қайнату, салқындату.
3. Физикалық-химиялық көрсеткіштер:
Құрғақ заттардың массалық үлесі: кемінде 25%.
Қанттың массалық үлесі: 15%-25% (сортқа байланысты).
Сірке суының массалық үлесі: 1,5%-3%.
Тұздың массалық үлесі: 2%-дан аспауы тиіс.
Түс: ашық қызылдан қоңыр қызылға дейін (сортқа байланысты).
Қышқылдық: 1,5°Т-дан аспауы тиіс.
Консистенциясы: қою, біртекті, тұнба жоқ.
4. Органолептикалық көрсеткіштер:
Иісі: кетчупқа тән, бөтен иістерсіз.
Дәмі: тәтті-қышқыл, қанық, бөтен дәмдерсіз.
Консистенциясы: қою, біркелкі, қоқыссыз және қатты бөліктерсіз.
5. Сақтау және тасымалдау шарттары:
Сақтау температурасы: +5°C-тан +20°C-қа дейін.
Жарамдылық мерзімі: 12 айға дейін.
Сақтау шарттары: құрғақ, жарықтан қорғалған жерде сақтау.
Тасымалдау: таза, құрғақ көліктерде температуралық режимді сақтай отырып тасымалдау.
6. Қаптама және таңбалау:
Қаптама түрі: пластик немесе әйнек бөтелкелер, тетра-пак, металл банкілер.
Фасовка: 250 г, 500 г, 1 л немесе тапсырыс берушімен келісілген басқа фасовкалар.
Таңбалау: өнімнің атауы, құрамы, шығару күні, жарамдылық мерзімі, сақтау шарттары, өндіруші туралы ақпарат, ГОСТ 31478-2013.
7. Жеткізушіге қойылатын талаптар:
Өнім ГОСТ 31478-2013 талаптарына сәйкес болуы тиіс.
Сәйкестік сертификаты және сәйкестік декларациясы болуы керек.
Жеткізуші өнімді уақытында және сапалы жеткізуге міндетті.