1. Өнім атауы:
Кофе 3 в 1
2. Жалпы сипаттамалары:
Пішіні: Ұнтақталған құрамдас бөліктері бар пакеттер.
Түсі: Ашық қоңыр, құрамына байланысты.
Хош иісі: Кофе хош иісі, жеңіл сүтті ноталармен.
Дәмі: Тәттілеу, айқын кофенің дәмі, қант пен сүтпен.
3. Құрамы:
Ерітінді кофе (ұнтақ)
Қант
Сүт ұнтағы немесе сүт алмастырғыштары (мысалы, құрғақ крем)
Эмульгаторлар (мысалы, лецитин)
4. Физикалық-химиялық көрсеткіштер:
Кофе массалық үлесі: кемінде 15%
Сүт компонентінің массалық үлесі: 20%-30%
Қанттың массалық үлесі: рецептура бойынша, әдетте 50%-60%
Ылғалдылық: 5%-дан көп емес
Калориялылық: 100 г өнімге 400-450 ккал.
5. Микробиологиялық көрсеткіштер:
КМАФАнМ (микробиологиялық белсенділік): 50 000 КОЕ/г-нан көп емес
Зеңдер мен ашытқылармен ластану: 50 КОЕ/г-нан көп емес
Патогенді микроорганизмдер: жоқ
6. Қаптама және таңбалау:
Жеке қаптама: 15-30 г салмағындағы пакеттер (қаптаманың түріне байланысты).
Топтық қаптама: Қораптар немесе контейнерлер (10-20 пакеттің құрамында).
Таңбалау: Өндіріс күні, жарамдылық мерзімі, құрамы, сақтау шарттары, өндіруші туралы ақпарат.
7. Сақтау шарттары:
Сақтау температурасы: +10…+25°C
Ауа ылғалдылығы: 75%-дан көп емес
Сақтау шарттары: Күн сәулесінен қорғау, құрғақ және салқын жерде сақтау.
8. Жарамдылық мерзімі:
Жарамдылық мерзімі: Өндіріс күнінен бастап 12 ай.
9. Нормативті құжаттар:
ГОСТ 32129-2013 "Ерітінді кофе. Техникалық жағдайлар"
Сәйкестік сертификаты.
10. Мүмкін болатын қоспалар:
Ванилин, шоколад, хош иістендіргіштер (рецепт бойынша)
Басқа сүт компоненттері (мысалы, құрғақ крем немесе кокос сүті)
11. Жабдықтаушының қосымша талаптары:
Өнім партиялары сапа сертификаттарымен бірге болуы керек.