1. Өнім атауы:
Қара шай гранулалы
2. Жалпы сипаттамалары:
Пішіні: Жұмсақ ұнтақталған шай жапырақтарынан басу арқылы алынған гранулалар.
Түсі: Қоңырдан қара түске дейін, шайдың түріне байланысты.
Хош иісі: Қара шайға тән хош иіс, бөтен иістерсіз.
Дәмі: Айқын, бай дәмі бар, өзіндік қышқылдығы мен күштілігімен, бөтен дәмдерсіз.
3. Құрамы:
Гранулалы қара шай, шай жапырақтарын басу арқылы алынған.
4. Физикалық-химиялық көрсеткіштер:
Ылғалдылық: 6%-дан көп емес
Калориялылық: 100 г өнімге 0 ккал (құрғақ түрінде).
Экстрактивті заттардың үлесі: 25%-30%, шайдың түріне байланысты.
5. Микробиологиялық көрсеткіштер:
КМАФАнМ (микробиологиялық белсенділік): 50 000 КОЕ/г-нан көп емес
Зеңдер мен ашытқылармен ластану: 50 КОЕ/г-нан көп емес
Патогенді микроорганизмдер: жоқ
6. Қаптама және таңбалау:
Жеке қаптама: Пакеттер, контейнерлер, фольга, қағаз немесе пленка.
Топтық қаптама: Бірнеше қаптамадан тұратын қораптар, пакеттер.
Таңбалау: Өндіріс күні, жарамдылық мерзімі, құрамы, сақтау шарттары, өндіруші туралы ақпарат.
7. Сақтау шарттары:
Сақтау температурасы: +5…+25°C
Ауа ылғалдылығы: 70%-дан көп емес
Сақтау шарттары: Құрғақ, салқын жерде, күн сәулесінен және бөтен иістерден қорғалған жерде сақтау.
8. Жарамдылық мерзімі:
Жарамдылық мерзімі: 12-24 ай, қаптама мен сақтау шарттарына байланысты.
9. Нормативті құжаттар:
ГОСТ Р 51401-99 "Қара шай гранулалы. Техникалық жағдайлар"
Сәйкестік сертификаты.
10. Мүмкін болатын қоспалар:
Хош иістендіргіштер, жеміс қоспалары, дәмдеуіштер немесе басқа қоспалар (рецепт бойынша).
11. Жабдықтаушының қосымша талаптары:
Өнім партиялары сапа сертификаттарымен бірге болуы керек.