1. Өнім атауы:
Ұнтақ жармасы2. Жалпы сипаттамалары:
Пішіні: Ұсақ түйіршіктер, ақтан сарыға дейінгі түс.
Түсі: Ақ, сары-қоңыр реңкте.
Хош иісі: Тұрақты, бөтен иістерсіз.
Дәмі: Жағымды, бөтен дәмдерсіз.
3. Құрамы:
Бидай (көктемгі немесе қыстайтын) — тазартылған, манная крупаға ұнтақталған.
4. Физикалық-химиялық көрсеткіштер:
Ылғалдылық мөлшері: 14%-дан аспауы тиіс.
Шайырлы тұз мөлшері: 0,7%-дан көп емес.
Калориялылық: 100 г-ға 340-350 ккал.
5. Микробиологиялық көрсеткіштер:
КМАФАнМ (микробиологиялық белсенділік): 50 000 КОЕ/г-дан аспауы тиіс.
Зеңдер мен ашытқылармен ластану: 50 КОЕ/г-дан көп емес.
Патогенді микроорганизмдер: жоқ.
6. Қаптама және таңбалау:
Жеке қаптама: Полиэтилен пакеттері, қағаз пакеттері.
Топтық қаптама: Қораптар, контейнерлер.
Таңбалау: Өндіріс күні, жарамдылық мерзімі, құрамы, сақтау шарттары, өндіруші туралы ақпарат.
7. Сақтау шарттары:
Сақтау температурасы: +2…+25°C.
Ауа ылғалдылығы: 75%-дан көп емес.
Сақтау шарттары: Құрғақ, салқын жерде, күн сәулесінен және зиянды әсерлерден қорғалған жағдайда сақтау.
8. Жарамдылық мерзімі:
Жарамдылық мерзімі: Өндіріс күнінен бастап 12 ай.
9. Нормативті құжаттар:
ГОСТ 28659-90 "Манна крупасы. Техникалық шарттар".
Сәйкестік сертификаты.
10. Қосымша қоспалар:
Қоспалар жоқ.
11. Жабдықтаушының қосымша талаптары:
Өнім партиялары сапа сертификаттарымен бірге болуы керек.