1. Наименование продукции:
Сахар-песок (сахар кристаллический)
2. Общие характеристики:
Форма: Кристаллический порошок
Цвет: Белый, допускается легкий кремовый оттенок
Запах: Отсутствует, без посторонних запахов
Вкус: Сладкий, без посторонних привкусов
Растворимость: Полностью растворяется в воде, не оставляя осадка
3. Состав:
Сахароза – не менее 99,7%
4. Физико-химические показатели:
Массовая доля сахарозы: не менее 99,7%
Массовая доля влаги: не более 0,14%
Массовая доля редуцирующих веществ: не более 0,05%
Зольность: не более 0,03%
Цветность: не более 45 ед. ICUMSA
5. Микробиологические показатели:
КМАФАнМ: не более 1000 КОЕ/г
Плесени и дрожжи: не более 50 КОЕ/г
Патогенные микроорганизмы (в т.ч. сальмонеллы): отсутствуют
6. Упаковка и маркировка:
Индивидуальная упаковка: Полиэтиленовые или бумажные мешки от 0,5 до 5 кг
Групповая упаковка: Мешки (25–50 кг),
Маркировка: На этикетке указываются наименование продукции, сорт, состав, масса, дата изготовления, срок годности, условия хранения, информация о производителе
7. Условия хранения:
Температура хранения: +15…+25°C
Влажность воздуха: не более 70%
Условия хранения: В сухом, проветриваемом помещении, без посторонних запахов
8. Срок годности:
Без упаковки: 8 лет
В упаковке: 10 лет
9. Нормативные документы:
ГОСТ 33222-2015 – "Сахар белый. Технические условия"
Сертификат соответствия, декларация о соответствии