1. Өнімнің атауы:
Жаңа мандариндер
2. Жалпы сипаттамалары:
Пішіні: Шар тәрізді, негізінде аздап жалпақ
Түсі: Жарқын қызғылт сары
Иісі: Тән, цитрусты, жаңа піскен, айқын хош иісі бар
Дәмі: Тәтті немесе тәтті-қышқыл, сергітетін
Консистенциясы: Етті, шырынды, оңай долькаларға бөлінеді
3. Құрамы:
Мандариндер (Citrus reticulata)
4. Физикалық-химиялық көрсеткіштер:
Ылғалдың массалық үлесі: 85-90%
Қант мөлшері: 9-12%
Органикалық қышқылдардың мөлшері: 1-2%
C витаминінің мөлшері: 30-40 мг 100 г-ға
Калориялық мазмұны: 45-55 ккал 100 г-ға
5. Микробиологиялық көрсеткіштер:
КМАФАнМ: 10⁴ КОЕ/г-дан аспауы тиіс
Зең мен ашытқылар: 10 КОЕ/г-дан аспауы тиіс
Патогенді микроорганизмдер: Болмауы тиіс
6. Қаптама және таңбалау:
Жеке қаптама: Пластикалық пакеттер, контейнерлер
Топтық қаптама: Картон қораптар
Таңбалау: Атау, таза массасы, қапталған күні, жарамдылық мерзімі, құрам, өндіруші туралы ақпарат көрсетіледі
7. Сақтау шарттары:
Сақтау температурасы: +5°C-тан +10°C-қа дейін
Ауаның ылғалдылығы: 85-90%
Сақтау шарттары: Құрғақ, қараңғы жерде сақтау керек, тікелей күн сәулесінен қорғау қажет, төмен температураның әсерінен сақтану қажет
8. Жарамдылық мерзімі:
2-4 апта сақтау шарттарын сақтаған жағдайда
9. Нормативтік құжаттар:
ГОСТ 31310-2012 – "Цитрустық жемістер. Техникалық шарттар"
Сәйкестік сертификаты, сәйкестік декларациясы