Маринованные огурцы — подвергнутые обработке солёно-кислым раствором (маринадом), с добавлением уксуса, соли, сахара и специй, предназначенные для прямого потребления или дальнейшего использования в пищевой промышленности Состав и основные ингредиенты
Свежие огурцы сельскохозяйственных сортов.
Вода питьевая.
Соль поваренная пищевая (NaCl).
Уксусная кислота или уксусный раствор.
Сахар (по рецептуре).
Специи и ароматизаторы (укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком и др.). Вкус: кисло-солёный, характерный для маринованных огурцов.
Запах: без посторонних примесей, аромат специй допустим.
Внешний вид: огурцы цельные или нарезанные, без механических повреждений и признаков порчи. Приёмка товара осуществляется комиссионно, строго в соответствии с технической спецификацией Упаковка: стеклянная банка 2,0 л, герметично укупоренная.
Аналоги по объёму не принимаются.