Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие, без признаков прорастания, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длиной оставшихся черешков не более 2,0 см. или без них. Мякоть сочная, темно-красная с различными оттенками. Размер корнеплода по наибольшему поперечнему диаметру от 5-14 см., отклонения от нормы не более 1 см. с механическими повреждениями на глубину более 0,3 см. зарубцевавшимися трещинами не более 5%.