Столовые яйца высшей категории (В). Куриное яйцо Яйцо куриное , пищевой продукт скорлупе. Яйца куриные высшей категории 75г и более. Яйца маркируют штампом круглой формы диаметром 12мм или овальной формы, размером 15 * 10 мм.на штампе для столовых яиц указывают категорию, высота цифр, обозначающих категорию должна быть 55 мм. Маркировка яиц должна быть четкой. На коробках указывают: наименование предприятия поставщика или его товарный знак, условное обозначение категории, дату сортировки, количество яиц.