Томаты свежие ГОСТ 34298— 2017. Свежие томаты (помидоры)
должны соответствовать требованиям настоящего стандарта,
Характеристика и норма для товарного сорта высшего, первого:
Плоды свежие, целые, здоровые, чистые, плотные, типичной для
ботанического сорта формы, с плодоножкой или без плодоножки,
неповрежденные сельскохозяйственными вредителями, без излишней
внешней влажности, без зеленых пятен (зеленых спинок у
плодоножки), без трещин. Состояние плодов -плотные. Способные
выдерживать транспортирование, погрузку, разгрузку и доставку к
месту назначения; Запах и вкуссвойственные данному ботаническому
сорту, без постороннего запаха и (или) привкуса; Массовая доля
(количество) плодов томатов, не соответствующих данному товарному
сорту, но соответствующих более низкому товарному сорту, %, не
более: 5,0; Наличие сельскохозяйственных вредителей, % не
допускается; Наличие плодов зеленых, мятых, перезревших,
загнивших, заплесневевших, увядших, подмороженных, с солнечными
ожогами, с прилипшей землей не допускается. Требования к
калибровке свежих томатов по диаметру: Диаметр плода, мм св. 50,0
до 70,0 Допускаемая разница в диаметре, мм 15; Массовая доля
(количество) томатов, не соответствующих требованиям по
калибровке, %, не более 10,0