Мясо говядины, тушу вес не менее 130-150 кг, запах свежего мяса, насыщенный красный цвет, упругая консистенция. Местное содержание не менее 60% казахстанского производства. Обязательное наличие ветеринарной справки и АКТ экспертизы при поставке товара. Строго по заявкам Заказчика.
Поставка товара осуществляется согласно заявки заказчика в месяц один раз, с 8:00 до 12:00 часов. Качество говядины определяется по цвету, он варьируется от ярко красного. Жир должен быть сухим, кремовато-белого цвета. Слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге. Цвет мышц - от светло-красного, цвет жира - белый. На поперечном срезе спинного и поясничного отрубов наличие мраморности - от небольшой до насыщенной. На разрезе мясо плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается. Свойственный свежему мясу. Консистенция твердая, при раздавливании крошится. Товар должен быть сертифицирован согласно ГОСТа и соответствовать требованиям действующих в РК нормативных актов «О безопасности пищевой продукции». На упаковке указать обязательно дата изготовления, срок годности продукта и условия хранения. Предоставить Дополнительный лист сертификата о происхождении товара формы CTKZ.