Үнді шайы, түйіршіктелген, қара, байх жоғары сортты, салмағы 100-500 гр. Жарқын, мөлдір. Таза, түсі қою қызылдан қою қоңырға дейін. Нәзік хош иіс, тартылған дәм. Зауытта жасалған ыдыстарда жарамдылық мерзімін көрсете отырып, жағымды хош иіс, тұтқырлығы бар дәм.