Хлеб формовой из пшеничной муки, 600 гр. СТ РК 984-2008. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет - от светло-коричневого до тёмно-коричневого. Мякиш пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах - свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. Вес одной булки хлеба - 500 гр.