Пшено шлифованное ГОСТ 572-2016. Крупа должна вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции с соблюдением требований, установленных, а также нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. По органолептическим показателям крупа должна соответствовать требованиям, характеристика крупы пшено шлифованное высший сорт, первый сорт: Цвет - желтый разных оттенков; Запах свойственный крупе пшено, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый; Вкус- свойственный крупе пшено, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. По физико-химическим показателям крупа должна соответствовать требованиям, норма для сортов крупы высший сорт, первый сорт: Влажность, %, не более 14; Испорченные ядра, %, не более 0,2 0,5; Нешелушеные зерна, %, не более 0,3 0,4. Допускается использовать любые упаковочные материалы, разрешенные к применению для контакта с пищевыми продуктами. Крупу для потребителя упаковывают в тару массой нетто от 0,500 до 5,000 кг.