Сары май майлылығы 82,5%. Шөптік қоспалар жоқ. Майдың консистенциясы біртекті, пластик, тығыз. Кесудегі майдың беті сәл жылтыр және сыртқы түрі құрғақ; май түсі - ақтан сарыға дейін, бүкіл массада біркелкі
Тауардың жарамдылық мерзімі тауарды нақты жеткізу сәтіндегі жалпы жарамдылық мерзімінің кемінде 80%-ын құрауы тиіс