ГОСТ Р 55445-2013 сәйкес " ет. Сиыр еті жоғары сапалы. ТУ". Кесілген бұлшықеттер сәл дымқыл, сүзгі қағазында дымқыл дақ қалдырмайды. Мяса қимасындағы Консистенция тығыз, серпімді; саусақпен басқан кезде пайда болатын шұңқыр тез тураланады. Иісі жаңа етке тән. Тері астындағы майдың күйі консистенциясы қатты, ұсақталған кезде ұсақталады. Тауардың шығарылған елін және жергілікті қамту үлесін растау үшін СЭҚ ТН коды 0202100008.